Details
Culinair kooksysteem waarbij voedsel verpakt in plastic vacuüm zakken middels een precies gecontroleerde temperatuur gegaard wordt Ideaal voor à la carte restaurants Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren Consistent hoogwaardig resultaat Hoge precisiethermostaat exact (0,1°C) regelbaar van 45-90°C Behuizing volledig gemaakt van chroomstaal Compleet met 6 vaks roestvaststalen inzet en deksel. Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten Deksel voorzien van siliconenafsluitrand
Voorbeelden van de Chef-kok:
- 200 gram Biefstuk Rare op 48°C - 15 min. 2 kilo = 1 uur
- 200 gram Biefstuk Medium op 50°C - 15 min. 2 kilo = 1 uur
- 200 gram Biefstuk Well done op 58°C - 15 min. - 2 kilo = 1 uur
- 200 gram Sukade op 60°C - 2 uur 2 kilo = 4 uur
- 200 gram Kip op 58°C plus minus 25 min.
- Vis aanzienlijk korter
- Verder zelf experimenteren
Extra informatie
| Artikelnummer | H225448 |
| Fabrikant | Hendi |
| Volledige naam | Sous Vide Sousvichef Softcoocer RVS 20 Liter GN1/1 |
bent u wellicht geïnteresseerd in de volgende producten?
-
Gastro-M 650-serie ERlektrische Bain Marie GN 1/1 65 x 40 cm. 1500W
Van €929,00 voor €789,00
€954,69 incl. BTW
-
Gastro-M 650-serie Elektrische Bain Marie GN 2/1 65 x 70 cm. 400V
Van €1.220,00 voor €1.040,00
€1.258,40 incl. BTW
-
Kristallon dienbladen met vakken 37,5x27,8cm blauw per 10
Van €113,00 voor €107,50
€130,08 incl. BTW
Dit product bevindt zich in de categorie:
